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もちマップ

mochimochi siramatu soutaito
更新:2018年1月5日

もちマップは郷土食理解のために、もちを日本地図上で可視化したWebマップです。 「〜もち」はもち米のもちに限らず、もち米、うるち米、小麦粉、そば、わらび粉など様々な素材から作られています。 - なぜ地域によって素材が違うのか？ - なぜ地域によって利用方法が違うのか？ など、〜もちの情報を地図上で見ることで、地域の食文化の理解や、アイディアにつながるといいと考え作成中です。 （キーワード：郷土食、もち、地域、和菓子）
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ほどがや語りべ会

中山智仁
更新:2015年5月26日

ほどがやの街の魅力を紹介してゆく地域の取り組みです。
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